South Pigalle, 香槟的编辑

与情人把臂同游巴黎, 总不少得到皮加勒(Pigalle)一趟。这个云集艺术家、音乐家、时装界人士的新雅典区, 也是肖邦、雷诺阿、乔治桑的故居, 满街尽是酒馆、小剧院、画廊、乐器店。不远处是红磨坊、艺术村蒙玛特尔和巴黎浪漫生活博物馆, 一路走着彷佛重返巴黎的浪漫时代。 在皮加勒的南边, 一个小广场旁的十九世纪奥斯曼大宅内, 一对同是热爱香槟的情人, 想出了South Pigalle的点子, 以创新的方法包装香槟, 予人焕然一新之感, 并将香槟与艺术、时装结合起来。
就如文学作品的编辑, South Pigalle 担任香槟编辑的角色, 他们精心挑选, 向大家推介两款优质香槟 :

特干白香槟 (Champagne blanc extra brut)
由马恩省( Marne)白丘产区(La côte des Blancs)伊佩娜师(Epernay)南部小城Congy的Breton fils 所酿制, 葡萄成份是霞多丽及黑皮诺分别各占一半。

白中白绝干香槟 (Champagne blanc de blancs)
由位于白丘产区小城Talus的Poilvert-Jacques所酿制, 百份百霞多丽葡萄, 不含加工糖份。

South Pigalle 将会继续为大家发掘更多优质香槟。 承先启后

South Pigalle 尊重香槟的传统, 并将之重新演译, 以满足富有要求并求变新的人。 制法上, South Pigalle香槟采用的是马恩省最纯净传统的香槟酿制技术 : 香槟在地窖发酵三年, 务求味道平衡、和谐, 另外的主要成份为耐性、要求和传统, 以得到味道的复合性与质素平稳。 包装设计别具一格, 创新反叛但不失优雅。